题目内容
4．
研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为是一种能促使葡萄糖分解的酶，有人认为是一种能促使蔗糖分解的酶．对此，研究人员设计并做了一些相关实验．（1）要鉴定此物质化学本质是蛋白质还是RNA，可分别选用双缩脲试剂和吡罗红染液．
（2）要确定此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如图所示的实验过程，实验中“在适宜的温度下”的目的避免温度对实验的干扰（或避免无关变量的干扰）．请分析可能的实验结果．在水浴加热后，若两支试管均出现砖红色沉淀，说明该物质是能催化蔗糖分解的酶，若两支试管均不出现砖红色沉淀，则说明该物质是能催化葡萄糖分解的酶．
（3）若以上实验完成后，已经确定其为催化葡萄糖分解的酶，化学本质是蛋白质，需要确定其催化作用的最适温度，设计实验的基本思路是先确定系列等温度梯度（意思相近即可），再参照上图中甲试管的处理方法进行实验．实验结束后，再选择其中砖红色沉淀最少的两支试管所对应的温度，再细化温度梯度重复进行实验．
分析 （1）检测蛋白质的试剂是双缩脲试剂，吡罗红使RNA呈红色．
（2）还原性糖可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀．
（3）生物实验中变量梯度是指自变量相邻两次取值之间的差值大小，即自变量每次变化的幅度．生物实验中常见的变量梯度有pH梯度、温度梯度、浓度梯度等．本题涉及的是温度梯度的设计方法，梯度大小要根据实验目的确定，梯度过小，看不出变化，实验组数增多，增加了操作难度，梯度过大，实验结果不准确．若一次实验不能测出最适值，可以不断缩小范围设置更小的温度梯度再进行实验，直至测出具体的最适值．
解答 解：（1）蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，吡罗红使RNA呈现红色．
（2）实验中“在适宜的温度下”的目的避免温度对实验的干扰（或避免无关变量的干扰）．还原性糖可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀．葡萄糖是还原糖而蔗糖是非还原糖，但蔗糖的分解产物为还原糖．两个都出现砖红色，表明该酶不能能催化葡萄糖分解而能催化蔗糖分解，该物质是能催化蔗糖分解的酶；两个都不出现砖红色，说明蔗糖没有分解而葡萄糖被分解，故该物质是能催化葡萄糖分解的酶．
（3）设计实验的基本思路是：先确定系列等温度梯度，再选择其中砖红色沉淀最少的两支试管所对应的温度之间设置更小温度梯度．
故答案为：
（1）双缩脲 吡罗红
（2）避免温度对实验的干扰（或避免无关变量的干扰） 该物质是能催化蔗糖分解的酶 该物质是能催化葡萄糖分解的酶
（3）系列等温度梯度（意思相近即可） 细化温度梯度
点评 本题考查了蛋白质、RNA、还原性糖的鉴定方法和生物实验设计的内容．实验设计中要准确设置变量梯度、控制好无关变量．
练习册系列答案
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15．钠钾泵是一种特殊的载体蛋白，该蛋白既可催化ATP水解和合成，又能促进Na+、K+的转运．每消耗1分子ATP，就逆浓度梯度将3分子的Na+泵出细胞，将2分子K+泵入细胞内．如图为细胞膜部分结构与功能的示意图．依据此图做出的判断错误的是（ ）
| A． | 细胞内高K+、低Na+环境依靠钠-钾泵和脂双层共同维持 | |
| B． | 钠-钾泵的存在说明载体蛋白对离子运输不具有选择性 | |
| C． | 细胞膜上的钠-钾泵同时具有运输和催化的功能 | |
| D． | 细胞内K+外流和细胞外Na+内流均不消耗ATP |
19．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 | |
| B． | RNA与DNA都是由四种核苷酸组成的生物大分子，可以携带遗传信息 | |
| C． | DNA分子核苷酸的排列顺序的多样性，构成了DNA分子的多样性 | |
| D． | 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 |
弓形虫病是由一种弓形虫引起的人和动物的感染性疾病，可经食用未熟的肉类、接触猫咪粪便等途径传播．患者的免疫力下降，患各种疾病．弓形虫是细胞内寄生虫，结构如图所示，下列叙述正确的是（ ）
13．
如表甲是某科研小组成员在不同的光照强度（KLX）下测得的玉米幼苗叶肉细胞氧气释放量（?L•cm-2•min-1）的情况（假设温度不变，其他条件适宜）．图乙表示该玉米幼苗的叶肉细胞在某一光照强度下细胞内两种细胞器所进行的生理活动间的关系．请分析回答下列问题．
表甲
（1）在光照强度为2klx时，玉米幼苗同化二氧化碳的速率为0.3μL•cm-2•min-1．
（2）表甲显示，随着光照强度的增加，玉米幼苗光合速率的变化趋势是逐渐增大，当光照强度增大到一定程度，光合速率不再发生变化．
（3）在光照强度为12klx时，限制玉米幼苗光合速率的环境因素主要是温度、二氧化碳浓度．
（4）可以确定图乙细胞所示的生理状态下，该细胞接受的光照强度一定大于2klx．改变光照强度不一定（填“一定”或“不一定”）能改变图乙中A细胞器中生理活动的强度，原因是当光照强度大于10klx时，光照强度增大，光合速率不变．
如表甲是某科研小组成员在不同的光照强度（KLX）下测得的玉米幼苗叶肉细胞氧气释放量（?L•cm-2•min-1）的情况（假设温度不变，其他条件适宜）．图乙表示该玉米幼苗的叶肉细胞在某一光照强度下细胞内两种细胞器所进行的生理活动间的关系．请分析回答下列问题．表甲
| 光照强度 | 0 | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 | 14 |
| 氧气释放量 | -0.3 | 0 | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
（2）表甲显示，随着光照强度的增加，玉米幼苗光合速率的变化趋势是逐渐增大，当光照强度增大到一定程度，光合速率不再发生变化．
（3）在光照强度为12klx时，限制玉米幼苗光合速率的环境因素主要是温度、二氧化碳浓度．
（4）可以确定图乙细胞所示的生理状态下，该细胞接受的光照强度一定大于2klx．改变光照强度不一定（填“一定”或“不一定”）能改变图乙中A细胞器中生理活动的强度，原因是当光照强度大于10klx时，光照强度增大，光合速率不变．
12．下列各选项中的几种物质都由相同种类元素组成的是（ ）
| A． | 胆固醇、脂肪酶 | B． | 淀粉、半乳糖、糖原 | ||
| C． | 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 | D． | 性激素、生长激素、胰岛素 |