Question

下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有

 

的性质．蒸馏时收集的蒸馏液

 

　（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是

 

．
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和

 

．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是

 

．
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会

 

，原因是

 

．
（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度

 

的地方，目的是

 

．

Answer 1

考点：从生物材料中提取某些特定成分,提取芳香油

专题：

分析：植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏．常采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油．

解答： 解：（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，常采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油．蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的蒸馏液是油水混合物．
（2）提取玫瑰精油时，影响提取量的主要因素是蒸馏时间和蒸馏温度．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后因玫瑰精油已经全部被蒸馏提取完而使得提取量不再增加．
（3）玫瑰精油易挥发，如果蒸馏过程中不进行冷却，则部分精油会随水蒸气挥发而流失，使提取量下降．
（4）玫瑰精油易挥发，为防止挥发，最好存放在温度较低的地方．
故答案为：
（1）易挥发、难溶于水、化学陛质稳定    不是    玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物
（2）蒸馏温度    在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加
（3）下降    部分精油会随水蒸气挥发而流失
（4）较低    少挥发（或防止挥发）

点评：本题主要考查玫瑰精油的提取，意在强化学生对蒸馏法的实验操作过程的识记、理解与运用．