题目内容
新杀的禽畜肉马上做熟了吃，肉老而口味不好．过一段时间再煮，肉反而鲜嫩．与此有关的细胞器是（ ）
| A、线粒体 | B、中心体 |
| C、高尔基体 | D、溶酶体 |
考点：细胞器中其他器官的主要功能
专题：
分析：溶酶体是单层膜的细胞器，含有许多种水解酶，能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”．
解答：
解：动物被屠宰后，细胞逐渐死亡，溶酶体破裂，释放水解酶，如蛋白酶，可以使肉里的蛋白质在一定程度水解产生多肽和氨基酸，溶在汤里可以让汤更美味，因为肉被一定程度水解，所以肉质相对较嫩一些．
故选：D．
故选：D．
点评：本题考查溶酶体的结构和功能，意在提升学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题．
练习册系列答案
相关题目
下列有关显微镜操作的叙述，正确的是（ ）
| A、若转换高倍镜，需要先升镜筒，以免镜头破坏玻片标本 |
| B、标本染色较深，观察时应选用凹面反光镜和大光圈 |
| C、将位于视野右上方的物像转向中央时，应向左下方移动玻片标本 |
| D、转换高倍镜之前，应先将所要观察的物像移到视野中央 |
某研究人员模拟赫尔希和蔡斯关于噬菌体侵染细菌实验，进行了以下3个实验：
①用32P标记的噬菌体侵染未标记的细胞；
②用15N标记的噬菌体侵染未标记的细菌；
③用未标记的噬菌体侵染3H标记的细菌；
以上3个实验，一段时间后离心，检测到放射性的主要部位分别是（ ）
①用32P标记的噬菌体侵染未标记的细胞；
②用15N标记的噬菌体侵染未标记的细菌；
③用未标记的噬菌体侵染3H标记的细菌；
以上3个实验，一段时间后离心，检测到放射性的主要部位分别是（ ）
| A、沉淀、沉淀和上清液、沉淀和上清液 |
| B、沉淀、沉淀和上清液、沉淀 |
| C、沉淀、沉淀、沉淀和上清液 |
| D、上清液、沉淀和上清液、上清液 |
细胞衰老和凋亡对维持个体的正常生长发育及生命活动具有重要意义．下列叙述错误的是（ ）
| A、细胞普遍衰老会导致个体衰老 |
| B、细胞凋亡是各种不利因素引起的细胞死亡 |
| C、衰老细胞的细胞核体积增大，核膜向内折叠 |
| D、衰老细胞内线粒体的数量会减少，体积会增大 |
提取细胞中全部的磷脂分子，在空气和水界面上铺成单分子层，下列细胞中磷脂单分子层的表面积与原细胞表面积之比，最大和最小的分别是（ ）
①洋葱表皮细胞 ②蛙成熟的红细胞 ③人体浆细胞 ④乳酸菌细胞．
①洋葱表皮细胞 ②蛙成熟的红细胞 ③人体浆细胞 ④乳酸菌细胞．
| A、①② | B、③④ | C、③② | D、①④ |
高等动物细胞内具有双层膜结构的是（ ）
| A、线粒体、叶绿体和细胞核 |
| B、线粒体和细胞核 |
| C、叶绿体和线粒体 |
| D、细胞核、线粒体和内质网 |
水是生命之源，生命离不开水．水在生物体中的主要作用是（ ）
①参与代谢反应 ②运送营养物质、运走废物 ③良好溶剂 ④提供能量．
①参与代谢反应 ②运送营养物质、运走废物 ③良好溶剂 ④提供能量．
| A、①②③ | B、②③④ |
| C、①③④ | D、①②④ |
下列叙述中正确是的（ ）
| A、蓝藻细胞无细胞核，其体内含A、C、U碱基的核苷酸只有三种 |
| B、人体细胞的遗传物质完全水解可得到5种碱基 |
| C、病毒的核酸完全水解可能含有6种物质 |
| D、大豆根细胞核酸中含有A、C、T碱基的单体有三种 |
下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解中，正确的是（ ）
| A、反应物和酶均可自由通过反应柱 |
| B、反应物和酶均不能通过反应柱 |
| C、反应物能通过，酶不能通过 |
| D、反应物不能通过，酶能够通过 |