Question

10．如图各图表示香蕉果实成熟过程中的一些变化，图甲表示呼吸速率的变化，图乙表示淀粉和还原糖的含量变化，图丙表示乙烯的含量变化，请据图回答问题：

（1）根据图甲，果实采摘后，呼吸速率的变化是先减小后增大再减小．
（2）根据图乙，取刚采摘香蕉果实，制备成悬液装入试管1、2，分別加入斐林试剂（水浴加热）和碘液，实验现象是试管1、2都是蓝色；若取摘后10天的香蕉果实，制备成悬液装入试管3、4，分别加入斐林试剂（水浴加热）和碘液，实验现象是试管3出现砖红色沉淀，试管4蓝色较浅．图中还原糖的来源是淀粉的水解．
（3）根椐图丙，乙烯在呼吸作用增强前大量产生，由此可以得出的结论是乙烯可促进呼吸作用增强，进而促进果实成熟．
（4）为了使果实延迟成熟，可以采用的方法是在含较低0₂和较高CO₂的环境中储存，减弱呼吸作用．

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：图甲曲线表示果实采摘后呼吸速率变化的特点是先下降后上升再下降，图乙曲线表示果实采摘后还原糖含量增多而淀粉含量减少，图丙曲线表示乙烯在呼吸速率之前达到最高峰．

解答 解：（1）根据图甲，果实采摘后，呼吸速率的变化是先略有减小，然后增大再减小．
（2）根据图乙，取刚采摘香蕉果实，还原性糖的含量为0，所以制备成悬液装入试管1、2，分別加入斐林试剂（水浴加热）和碘液，不会出现砖红色沉淀，试管1和2中都是蓝色．若取摘后10天的香蕉果实，根据曲线，含还原性糖较多而淀粉较少，制备成悬液装入试管3、4，分别加入斐林试剂（水浴加热）和碘液，实验现象是试管3出现砖红色沉淀，试管4蓝色较浅．图中还原糖的来源是淀粉水解形成．
（3）根椐图丙，乙烯在呼吸作用增强前大量产生，说明乙烯可促进呼吸作用增强，进而促进果实成熟．
（4）为了使果实延迟成熟，可将果实放在含较低O₂和较高CO₂的环境中储存，减弱呼吸作用．
故答案为：
（1）先减小后增大再减小
（2）试管1、2都是蓝色（或试管1不出现砖红色沉淀，试管2蓝色）    试管3出现砖红色沉淀，试管4蓝色较浅     淀粉的水解
（3）乙烯    乙烯可促进呼吸作用增强，进而促进果实成熟
（4）在含较低O₂和较高CO₂的环境中储存，减弱呼吸作用

点评 本题以香蕉果实在成熟过程中呼吸速率、淀粉和还原糖的含量变化以及乙烯变化曲线为背景，考查学生的理解能力、实验与探究能力、获取信息的能力和综合运用能力，难度适中．