题目内容

13.下列有关酶的叙述正确的是(  )
A.催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶
B.酶与底物结合后会发生一定的形状变化,且这种变化是可逆的
C.温度过高、过低,pH不适宜都可能导致酶因结构破坏而丧失其催化功能
D.与细胞内RNA聚合酶的合成与加工直接有关的膜结构有内质网、高尔基体和细胞膜

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活),据此分析解答.

解答 解:A、脂肪酶的本质是蛋白质,催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶,A错误;
B、酶与底物结合后会发生一定的形状变化,且这种变化是可逆的,B正确;
C、低温不会改变酶的空间结构,C错误;
D、细胞膜没有合成与加工功能,D错误.
故选:B.

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.

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