Question

下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（　）

A．蔗糖 　　   B．淀粉    C．果糖 　　   D．纤维素

 

Answer 1

答案：C
解析：

解析：果糖分子含有醛基，醛基具有还原性，能与弱氧化剂反应。斐林试剂的甲液与乙液混合后生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀，Cu(OH)2在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的Cu2O沉淀，醛基则被氧化为羧基。