题目内容

7．胡萝卜营养价值高，被国内外营养专家脊为“小人参”，其中含有丰富的天然胡萝卜素，不溶于水，易溶于有机溶剂．三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，是一种非脂质有机物，易溶于水．请问答有关问题：
（1）为了更容易地榨取胡萝卜汁，提髙澄淸度，溶要加入果胶酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菡细胞时常用的两种接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，从功能看，所用培养基为选择培养基．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取．采用该方法时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为萃取剂易燃易爆．而从三七中提取三七皂苷时，提取前应对三七材料用石灰水浸泡，以提髙提取率．
（3）欲大量繁殖脱毒的高品质胡萝卜植株和三七植株，应选择植株的根尖、芽尖部分进行组织培养．在配置好的培养基中，除了营养物质之外常常还需要添加植物激素
（4）进行植物组织培养时，由于操作失误，某同学发现培养基上感染了微生物，欲确定其中是否含有纤维素分解菌．把微生物培养在以纤维素为唯一碳源的培养基中，并加入刚果红染料，培养后，培养基中出现透明^，表明其中含有纤维素分解菌．

分析 1、微生物的接种方法：
①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面．
②稀释涂布平板法：将骏业进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养．
2、选择性培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基．
3、胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．

解答 解：（1）接种微生物常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法；筛选真菌细胞时所用培养基为选择培养基．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法．采用该方法时需要加热，一般使用水浴加热．而从三七中提取三七皂苷时，提取前应对三七材料用石灰水浸泡，以提高压榨提取率．
（3）植物组织培养技术可大量繁殖优良品种，应选择植株的根尖、芽尖部分进行组织培养．决定植物细胞再分化和脱分化的关键因素是植物激素的种类和比例，因此在配置培养基时，除了琼脂和基本营养物质之外常常还需要添加植物激素（或生长素和细胞分裂素）．
（4）在以纤维素为唯一碳源的培养基中，只有纤维素分解菌才能生存，因此欲确定其中是否含有纤维素分解菌，要把微生物培养在以纤维素为唯一碳源的培养基中，并加入刚果红染料，培养后培养基中出现透明圈，表明其中含有纤维素分解菌．
故答案为：
（1）平板划线法    稀释涂布平板法     选择
（2）萃取    萃取剂易燃易爆   石灰水     
（3）根尖、芽尖    植物激素
（4）纤维素    刚果红

点评 本题综合考查微生物的分离和培养、培养基、制备和应用固定化酶等知识，要求考生识记分离微生物的方法，掌握选择培养基的作用；识记固定化技术，能结合所学的知识准确答题．

练习册系列答案
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4．如图，下列说法错误的是（　　）
A．组成①的基本单位有四种脱氧核苷酸，其排列顺序决定了④
B．②由蛋白质和rRNA组成，它的形成与细胞核核仁相关
C．③中的氢键有利于保持结构的相对稳定性
D．图中各部分彻底水解后得到产物种类最多的是②
1．下列关于细胞生命历程的说法正确的是（　　）
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B．凋亡细胞内的基因表达都下降，酶活性减弱
C．伴随着细胞的生长，与外界进行物质交换的效率逐渐提高
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15．图1表示反射弧中三个神经元及其联系，其中表示从树突到胞体再到轴突及末梢（即一个完整的神经元模式）．图2表示突触的显微结构模式图．下列关于图解的说法正确的是（　　）
A．图1内表示有2个完整突触结构
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C．图2轴突中有电信号→化学信号→电信号的转变
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12．下列叙述正确的是（　　）
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D．检验一株豌豆是否是杂合子的最简便方法是自交
19．给实验鼠静脉注射不同剂量的胰岛素，测得血糖的补充速率和消耗速率如图所示．下列相关分析不正确的是（　　）
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B．曲线b的上升是胰岛素作用于肝脏、肌肉等细胞的结果
C．当胰岛素浓度为40μU/mL时，血糖浓度会下降
D．高浓度胰岛素条件下，下丘脑中控制胰岛A细胞分泌的神经中枢处于抑制状态
16．为了验证镍为植物生活所必需的元素，请完成下列问题．
（1）材料用具：完全营养液甲，缺镍的营养液乙（其他元素均具备），只含镍的营养液丙，适当的容器和固定材料、（a．长势良好且相似）的玉米幼苗等．
（2）方法步骤（完善表格）：
项目A组（20株上述玉米幼苗）B组（20株上述玉米幼苗）
处理放入完全营养液甲中培养b．放入等量的缺镍的营养液乙中培养
培养c．相同且适宜的条件下培养数天
观察玉米幼苗的生长状况
预期结果d．玉米幼苗生长正常e．玉米幼苗生长不正常
（3）从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组玉米生长状况的差异是由于镍元素供应不同引起的，还应增加的实验步骤及结果是：
步骤：在缺镍的营养液乙中加入一定量的含镍营养液丙
结果：一段时间后玉米幼苗恢复正常生长（或症状消失），则镍是植物生活所必需的元素．
17．下列叙述错误的是（　　）
A．生物体中含量最多的四种元素是C，H，O，N
B．组成人体和玉米的主要元素是相似的
C．微量元素是人体必需的，所以要多多补充
D．组成人体和玉米的各种元素的量是不同的

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