题目内容
下表为学生探究影响酶活性因素的一组实验，如要探究pH对酶活性的影响，应选择哪些试管（ ）
| 试管 | 步骤1 | 步骤2 | 步骤3 |
| 1 | 1mL 清水 | 35℃～38℃水浴 | 1mL 10%鸡蛋清溶液 |
| 2 | 1mL 胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH=5 | 1mL 10%鸡蛋清溶液 |
| 3 | 1mL 胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH=9 | 1mL 10%鸡蛋清溶液 |
| 4 | 1mL 胰蛋白酶 | 4℃水浴；pH=9 | 1mL 10%鸡蛋清溶液 |
| 5 | 1mL 胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH=9 | 5mm×5mm毛边纸 |
| 6 | 1mL 纤维素酶 | 35℃～38℃水浴；pH=5 | 5mm×5mm毛边纸 |
| 7 | 1mL 胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH=7 | 1mL 10%鸡蛋清溶液 |
| A、1、4和5 |
| B、2、3和7 |
| C、5、6和7 |
| D、1、2和5 |
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：探究PH对酶活性影响，必须保证：一要遵循对照原则，要设有对照组，探究pH对酶活性的影响时，7可以作为对照组；二是遵循单一变量原则，本实验的单一变量pH值，除了pH值的不同，其他因素都要相同且适宜．
解答：
解：A、1、4和5有两个变量，即温度和底物，且pH相同，不能探究PH对酶活性影响，A错误；
B、2、3和7只有一个变量，即温度，其他条件都相同且适宜，符合条件，B正确；
C、5、6和7中有两个变量，即温度和底物，不遵循实验设计的原则，C错误；
D、2和5中也有两个变量，即PH和酶的种类及有无；1和2同样也有两个变量，即酶的有无和PH，D错误．
故选：B．
B、2、3和7只有一个变量，即温度，其他条件都相同且适宜，符合条件，B正确；
C、5、6和7中有两个变量，即温度和底物，不遵循实验设计的原则，C错误；
D、2和5中也有两个变量，即PH和酶的种类及有无；1和2同样也有两个变量，即酶的有无和PH，D错误．
故选：B．
点评：本题结合图表，考查探究影响酶活性的实验，首先要求考生明确实验的目的，判断出实验的自变量；其次要求考生掌握实验设计的原则（对照原则和单一变量原则），结合表中信息，选择合适的试管探究PH对酶活性影响．
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