Question

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三种有机物含量如图，有关叙述正确的是（　　）

• A、选用花生检验细胞中有油脂存在时需要使用显微镜
• B、向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色
• C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，加热后呈紫色
• D、萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量基本相同

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,脂质在生命活动中的作用,检测脂肪的实验

专题：

分析：分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪．

解答： 解：A、脂肪鉴定需要用50%的酒精去浮色，还需要显微镜观察，A正确；
B、向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂后需要水浴加热才会呈红黄色，B错误；
C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，不需要加热，C错误；
D、萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量不相同，脂肪消耗O₂最多，D错误．
故选：A．

点评：本题结合柱形图，考查生物组织中化合物，首先要求考生分析柱形图，明确小麦、大豆、花生中三种化合物的含量；熟记蛋白质的检测试剂及颜色反应．需要注意的是D选项，要求考生明确不同化合物中C、H、O的比例，再作出判断．