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4.下列糖类不能水解的是(  )
A.核糖B.肝糖原C.蔗糖D.麦芽糖

分析 糖类分单糖、二糖和多糖,不能水解的糖是单糖,由2分子单糖脱水缩合形成的糖是二糖,由多个单糖脱水缩合形成的糖是多糖.

解答 解:A、核糖属于单糖,是不能水解的糖,A正确;
B、肝糖原是多糖,能水解成许多葡萄糖,B错误;
C、蔗糖是二糖,能水解成2分子单糖,C错误;
D、麦芽糖属于二糖,能水解成两分子的葡萄糖,D错误.
故选:A.

点评 本题考查了糖类的分类,对于单糖、二糖、多糖的划分依据的理解的解题的关键.

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