Question

15．下列关于实验的描述中，正确的是（　　）

• A． 鉴定蛋白质时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中
• B． 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
• C． 在做脂肪的鉴定实验时，滴加1～2滴质量分数为5%的盐酸洗去多余的染料
• D． 在还原糖、油脂、淀粉和蛋白质鉴定实验中，只有脂肪鉴定要用到显微镜

Answer 1

分析 还原糖鉴定实验材料要求不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰．在做脂肪的鉴定实验时，酒精用于去浮色．

解答 解：A、鉴定蛋白质时，A、B液要分别加入蛋白质样液中，A错误；
B、西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但有颜色，不可用作还原糖鉴定的替代材料，B错误；
C、在做脂肪的鉴定实验时，用吸水纸吸去多余的染料，用体积分数为50%的酒精洗去浮色，C错误；
D、在还原糖、油脂、淀粉和蛋白质鉴定实验中，只有脂肪鉴定要用到显微镜，D正确．
故选：D．

点评 本题综合考查生物实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点、分析能力和综合运用所学知识分析问题的能力，并能对实验材料、现象和结果进行解释、分析的能力．