Question

7．材料  2004年诺贝尔生理学或医学奖，授予美国科学家理查德•阿克塞尔和琳达•巴克，以表彰两人在气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出的贡献．他们的研究使我们知道了“闻香识女人”的奥秘．现在我们已知道，一种嗅觉受体细胞只拥有一种类型的气味受体，每个单独的嗅觉受体只表达一种并且只有一种气味受体基因．气味受体有多少，就有多少类型的嗅觉受体细胞．每一种受体能探测到有限数量的气味物质．当气味物质分子流动到我们的鼻端黏膜处的嗅觉受体细胞处时，气味物质分子可以粘附于细胞膜上特殊的气味受体上．我们基因的3%被用来编码嗅觉受体细胞细胞膜上的不同气味受体．
图为嗅觉受体细胞膜模式图（局部）：

请据以上材料和模式图回答问题：
（1）A代表蛋白质 分子； A₃为糖蛋白，作为动物细胞，图中还缺少的成分是胆固醇．
（2）气味物质分子首先要与图中[A₂]气味受体 结合，才有产生嗅觉的可能．
（3）图中A具有的功能特异性是由其结构特异性决定的，这种特异性最终是由DNA（或基因、遗传物质）决定的．
（4）气味物质分子一旦与气味受体细胞结合后，该细胞膜内产生一系列信号，再传递到其他细胞，最终传递到大脑皮层，这体现了质膜的细胞通讯功能
（5）某些有机溶剂如苯酚，可溶解B造成膜的损伤，使嗅觉分辨能力下降，B的完整结构名称是脂双层．

Answer 1

分析 分析题图可知，该图是细胞膜的流动镶嵌模型，其中A是蛋白质分子，B是磷脂双分子层，C是多糖，在细胞膜的外侧，多糖与蛋白质形成糖蛋白，在细胞间的识别中具有重要作用．

解答 解：（1）由题图可知，A是蛋白质，A₃是蛋白质和多糖结合形成的糖蛋白；动物细胞膜的脂质，除了磷脂外还有胆固醇．
（2）气味分子是信息分子，要与细胞膜上的受体蛋白质结合，图中A₂是受体蛋白，
（3）细胞膜蛋白的功能的特异性是由结构的特异性决定的；蛋白质结构的特异性最终由DNA分子的特异性决定的．
（4）气味物质分子一旦与气味受体细胞结合后，该细胞膜内产生一系列信号，再传递到其他细胞，最终传递到大脑皮层，这体现了质膜的细胞通讯功能．
（5）由分析可知，B是；磷脂双分子层．
故答案为：
（1）蛋白质  糖蛋白  胆固醇 
（2）A₂  气味受体 
（3）结构  DNA（或基因、遗传物质）
 （4）细胞通讯  
（5）脂双层

点评 本题的知识点是生物膜的流动镶嵌模型，细胞膜信息传递功能，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并结合模式图，进行推理、解答问题，人体结构与功能相适应的生物学观点．