题目内容
【题目】为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验。
实验目的：探究酵母菌的呼吸类型。
实验原理：酵母菌是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，但产物不同。实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的锥形瓶两只、烧杯4个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、蒸馏水、凡士林。
（提示：假设酵母菌以葡萄糖作为呼吸底物）
实验方法：
（1）将实验材料和用具按图（装置1）安装好。
（2）如果想得到实验结论还必须同时设计对照实验，请描述对照实验装置（装置2）如何设置？装置同上（装置1图），用___________代替________溶液，其它条件完全相同。
结果预测和结论：（请在方框内选填左移、右移、不移动等）
现 象（红色液滴移动情况） | 结 论 | ||
装置1中液滴 | 装置2中液滴 | ||
1 | ① | 不移动 | 只进行有氧呼吸 |
2 | 不移动 | ② | 只进行无氧呼吸 |
3 | ③ | ④ | 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸 |
（3）①_________ ②________③__________④____________
（4）进一步探究：如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒精，常用什么试剂？__________。若颜色变为_________________，说明有酒精产生。
（5）如果氧气供应不足，则人体内葡萄糖的分解产物是______________。
（6）请写出有氧呼吸的反应式__________________________________。
【答案】等量蒸馏水 NaOH 左移 右移 左移 右移 重铬酸钾 灰绿色 乳酸 C6H1206+6H20+602
6C02+12H20+能量
【解析】
试题
本题主要考查学生对知识的分析和理解能力。有氧呼吸和无氧呼吸过程是考查的重点和难点，可以通过流程图分析，表格比较，典型练习分析强化学生的理解。要注意，一般的植物细胞无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，但少数植物营养器官如马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根进行无氧呼吸的产物是乳酸。
解析：
(2)如果想得到实验结论必须同时设计对照实验，另一个实验装置（装置2）与装置1的不同之处是将NaOH溶液换成等量蒸馏水。
(3)结果预测和结论：装置1中液滴左移说明消耗氧气，酵母菌能进行有氧呼吸，装置2中液滴不移动说明酵母菌不进行无氧呼吸，因此结论是酵母菌只进行有氧呼吸。装置1中液滴不移动说明酵母菌不消耗氧气，酵母菌只进行无氧呼吸，则装置2中酵母菌进行无氧呼吸产生二氧化碳，红色液滴右移。酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸，则装置1消耗氧气，产生的二氧化碳被NaOH溶液吸收，红色液滴左移，装置2产生的二氧化碳比消耗的氧气多，红色液滴右移。
(4)检测酒精可用酸性的重铬酸钾溶液，颜色变化为由橙色变成灰绿色。
(5)如果氧气供应不足，则人体内葡萄糖进行乳酸发酵。
