Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• B、分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有肽键17个
• C、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
• D、如果有足量三种氨基酸甲、乙、丙，则他们能形成三肽种类最多有6种

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：氨基酸结构通式为，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．

解答： 解：A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，根据氨基酸的结构通式可知则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A正确；
B、该分子式中有N原子17个，所以最多有17个氨基酸，环状多肽时肽键最多，最多含有17个肽键，B正确；
C、氨基酸脱水缩合过程中，水中的氢来自氨基和羧基，C正确；
D、如果有足量三种氨基酸甲、乙、丙，形成的三肽种类最多为3×3×3=27种，D错误．
故选：D．

点评：本题考查氨基酸脱水缩合知识，要求学生识记氨基酸结构通式，掌握脱水缩合过程．