Question

甜菜块根细胞的液泡中有花青素，使块根为红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后，则能使水变红。这是因为

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A．细胞壁被盐酸破坏

B．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性

C．盐酸破坏了原生质层的选择透过性

D．花青素不溶于水而溶于盐酸

Answer 1

答案：C
解析：

花青素能从液泡中出来的唯一解释是膜失去了选择透过性，而盐酸恰好可以杀死细胞，使膜失去活力。此处把原生质看作一层半透膜。