题目内容

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

根据实验结果,以下结论正确的是

A.蔗糖被水解成非还原糖

B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖

C.淀粉酶活性在60℃比40℃高

D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

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