Question

13．关于生物实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 探索温度对唾液淀粉酶活性的影响，可用斐林试剂替代碘液进行检测
• B． 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂并加热，产生大量气泡
• C． 黑藻叶片经酒精脱色处理后，可用来观察DNA和RNA在细胞中的分布
• D． 用某一浓度的硝酸钾溶液处理洋葱鳞片叶表皮细胞，一定能观察到质壁分离复原现象

Answer 1

分析 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质（如过氧化氢酶、淀粉酶等），少数酶是RNA．蛋白质能用双缩脲试剂进行鉴定，使用时应先加双缩脲A液，再加双缩脲B液，最终生成紫色络合物．

解答 解：A、斐林试剂使用时需要水浴加热，因此探索温度对唾液淀粉酶活性的影响时，不能用斐林试剂替代碘液进行检测，A错误；
B、过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，而蛋白质是用双缩脲试剂进行鉴定的．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，所以在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果是反应生成紫色络合物，使溶液呈紫色，B错误；
C、黑藻叶片经酒精脱色处理后，可用来观察DNA和RNA在细胞中的分布，C正确；
D、用某一浓度的硝酸钾溶液处理洋葱鳞片叶表皮细胞，如果该浓度不大于细胞液浓度，则不能观察到质壁分离复原现象，D错误．
故选：C．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．