Question

【题目】下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：

（1）该化合物叫______肽，氨基酸的结构通式为___________。

（2）连接相邻两个氨基酸分子的化学键称为__________，可表示为______________

（3）形成该化合物时脱去_______分子水，含有氨基和羧基的数目分是_______、_________。

Answer 1

【答案】五 肽键 -CO-NH- 4 1 1

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。

2、图中有四个肽键，组成的化合物叫五肽。由氨基酸的结构通式可知图中有4种R基，故构成该五肽的氨基酸的种类有4种。

（1）该化合物叫五肽，氨基酸的结构通式为。

（2）连接相邻两个氨基酸分子的化学键称为肽键，可表示为-CO-NH-。

（3）氨基酸进行脱水缩合反应时，形成一个肽键就会脱去一分子的水，故形成该化合物时脱去4分子水，由于该化合物是链状结构在，在该链的两端各有一个游离的氨基和一个游离的羧基。