Question

11．关于生物体内有机物的叙述正确的是（　　）

• A． 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇
• B． 纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖
• C． 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
• D． 糖类物质在细胞内都是能源物质

Answer 1

分析 1、脂质包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物体内的储能物质．磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分． 固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．
2、糖类分为单糖、二糖、和多糖，在细胞内单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖，多糖可以水解形成二糖和单糖；糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素是植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是RNA和DNA的成分，都不能提供能量；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质．

解答 解：A、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；
B、蔗糖是植物细胞特有的二糖，B错误；
C、1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖，C错误；
D、纤维素是植物细胞壁的成分，核糖、脱氧核糖分别是核糖核酸和脱氧核糖核酸的组成成分，不是细胞内的能源物质，D错误．
故选：A．

点评 本题的知识点是糖类和脂质的分类、分布和功能，对于糖类和脂质的相关知识点的记忆和应用是解题的关键．