烟酸也称维生素B₃，它是人体必需的13种维生素之一，具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是 (　　)。

小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是   (　　)。

人体内缺乏维生素C易患的疾病是   (　　)。

医生建议因缺少某种元素而患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带含有较丰富的(　　)。

南极考察队在印度洋发现了一种不寻常的鱼,它的血液像水一样无色透明。研究发现这种鱼的血液中某种元素的含量是其他鱼的血液中的十分之一。这种元素最有可能是(　　)。

食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是(　　)。

食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为   (　　)。

下列说法正确的是(　　)。

下列有关食物色素的说法，不正确的是  (　　)。

下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。