保持营养平衡,合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
(1)城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”,“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取 和高级脂肪酸。
(2)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液, 溶液颜色变红, 说明维生素C溶液具有 性;
(3)人体内缺乏碘元素会引起的疾病是 (填字母)。
a.夜盲症 b.坏血病 c.甲状腺肿大
(4)“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
| 主 食 | 米 饭 |
| 副 食 | 红烧鱼 |
| 饮 品 | 豆 浆 |
| 你的补充 | ? |
考虑营养成分的均衡搭配,“你的补充?”应增加的配菜是__ _。
(5)阿司匹林的结构简式为
(6)碳酸钙可治疗胃酸过多的原理是 (用离子方程表示)。
随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康
的有关问题:
(1)微量元素与人体健康密切相关。为此,我国启动了多项工程,帮助居民补充微量元素,预防疾病。例如为了解决 问题启动了“酱油加铁”工程;为预防碘缺乏症,启动了“食盐加碘”工程,就是在食盐中加入适量的 (填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”)。
(2)现有下列几种物质
| A.食盐 | B.食醋 | C.苹果汁 | D.葡萄糖 E.青霉素 |
富含维生素C的是 ;应用最广泛的抗生素之一的是 ;可直接进入血液补充能量的是 ;食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是 。
(3)服用药物时要对症下药。胃舒平(主要成分Al(OH)3)适合于治疗 (“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”)。
(4)自然因素和人类活动都能产生大气污染物,大气污染的危害是多方面的,主要有形成酸雨、使全球气候变暖等。对汽车加装尾气催化净化装置,使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体,该反应的化学方程式为 。
下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥80% |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
其中属于着色剂的有 属于调味剂的有
属于防腐剂的有 富含维生素的有 .
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中化学和生物学科的知识,回答下列问题。
| 配料表 | 精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 | 20~40mg/kg |
| 卫生许可证号 | ××卫碘字(1999)第001号 |
| 分装日期 | 见封底 |
| 储藏方法 | 密封、避光、防潮 |
| 食用方法 | 烹调时,待食品熟后加入碘盐 |
(1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成__________________激素的主要原料,缺碘会引起疾病。
(2)食盐中加碘,碘指的是 (填元素、原子或单质)。
(3)碘酸钾的化学式为KIO3,其中碘元素的化合价为_______________。
(4)根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质,碘酸钾在受热时容易__________________。