“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（ ）
| A．蛋白质和脂肪 | B．蛋白质和高级烃 | C．淀粉和油脂 | D．纤维素和油脂 |
下列说法正确的是
| A．乙醇汽油是多种烃的混合物 |
| B．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 |
| C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物 |
| D．淀粉、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 |
已知2—氨基丙酸铵结构如图，下列叙述正确的是
| A．该物质中只含有共价键 |
| B．—NH2可以与H2O形成氢键 |
| C．该物质难溶于水 |
| D．该物质的晶体属于分子晶体 |
下列关于基本营养物质的叙述中，错误的是
| A．葡萄糖和果糖的分子式完全相同，它们互为同分异构体 |
| B．油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸，该反应称为皂化反应 |
| C．常温条件下，淀粉遇碘即可变蓝，该反应是淀粉的特征反应 |
| D．酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂 |
下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是
| A．淀粉 | B．蔗糖 | C．果糖 | D．葡萄糖 |
酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（ ）
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
| A．①③ | B．②④ | C．②③ | D．①④ |
有机物X能实现下列转化：有机物X→葡萄糖→有机物Y→乙醛．下列判断错误的是（ ）
| A．X可以是淀粉或纤维素 | B．Y与CH3OCH3是同分异构体 |
| C．Y可以用于消除少量钠屑 | D．Y→乙醛属于消去反应 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生水解和氧化反应 |
| D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |