要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是

A．

把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

B．

把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫

C．

把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

D．

把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失

下列关于油脂的叙述不正确的是

A．

油脂属于酯类

B．

油脂没有固定的熔、沸点

C．

油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D．

油脂都不能使溴水褪色

下列过程与蛋白质的变性无关的是

A．

用煮沸的方法使医疗器械消毒

B．

用福尔马林保存生物标本

C．

鸡蛋白加入(NH₄)₂SO₄溶液，可以观察到有沉淀析出

D．

鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液，可以观察到有沉淀生成

某学生做麦芽糖的还原性实验，取4 ml 0.5 mol·L^－1的CuSO₄溶液和4 ml 0.5 mol·L^－1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 ml的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为

A．

麦芽糖溶液太浓

B．

加热时间不够

C．

CuS0₄溶液不够量

D．

NaOH溶液不够量

氨基酸在溶液中按两种方式电离：

以下判断正确的是

A．

B．

C．

如溶液的pH适当，两种氨基酸离子的浓度可能相同

D．

pH改变，对电离方式无影响

把丙氨晶体溶于水，使溶液呈强碱性，则下列4种微粒中存在最多的是

A．

B．

C．

D．

根据下列叙述肯定是纯净物的是

A．

淀粉完全水解的最终产物

B．

蔗糖完全水解的最终产物

C．

纤维素在浓H₂SO₄条件下与HNO₃反应的产物

D．

蛋白质水解后的最终产物

果糖之所以称为单糖，理由是

A．

糖类中式量最小的糖

B．

不能水解成更简单的糖

C．

和葡萄糖互为同分异构体的糖

D．

易溶于水且比蔗糖甜的糖

生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了

A．

羧酸类

B．

糖类

C．

醇类

D．

氨基酸

下列各组有机物中，当两种有机物以任意比例混合后，充分燃烧，所得的CO₂和H₂O的物质的量总是相等的是

A．

乙醇、乙醚

B．

乙烯、丁烯

C．

苯、苯酚

D．

丙烯酸、油酸