能使蛋白质变性的物质有

①硫酸钾　②甲醛　③氯酸钾　④硝酸钡　⑤氯化铵　⑥烧碱

A．

②④⑥

B．

①③⑤

C．

①②③

D．

④⑤⑥

某含氮有机物C₄H₉NO₂有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有

A．

3种

B．

4种

C．

5种

D．

6种

用10 g脱脂棉与足量浓硝酸－浓硫酸的混合液反应，制得15.6 g纤维素硝酸酯，则每个单糖单元中发生酯化反应的羟基数目是

A．

1

B．

2

C．

3

D．

无法计算

下列各组内的两种物质既不是同系物，也不是同分异构体的是

A．

甲酸和乙酸

B．

葡萄糖和蔗糖

C．

麦芽糖和蔗糖

D．

葡萄糖和果糖

有机物①CH₂OH(CHOH)₄CHO、②CH₃CH₂CH₂OH、③CH₂＝CH－CH₂OH、④CH₂＝CH－COOCH₃、⑤CH₂＝CH－COOH中，既能发生加成反应，又能发生酯化反应的是

A．

③⑤

B．

①③⑤

C．

②④

D．

①③

下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是

A．

能加氢生成六元醇

B．

能与新制Cu(OH)₂反应

C．

能与醇发生酯化反应

D．

能被氧化为CO₂和H₂O

下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是

A．

加金属钠看是否有氢气放出

B．

与新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有红色沉淀生成

C．

与醋酸和浓H₂SO₄共热，观察是否有香味物质生成

D．

加入酸性KMnO₄溶液，看溶液是否褪色

下列说法中正确的是

A．

凡符合C_n(H₂O)_m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类

B．

凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类

C．

葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛

D．

葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性

某天然油脂10.0 g，需1.8 g　NaOH才能完全皂化；又知1000 g该油脂硬化加氢时耗氢气12 g，则1 mol该油脂中平均含碳碳双键

A．

3 mol

B．

4 mol

C．

5 mol

D．

6 mol

胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C₂₇H₄₆O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C₃₄H₅₀O₂，生成这种胆固醇脂的羧酸是

A．

C₆H₁₃COOH

B．

C₆H₅COOH

C．

C₇H₁₅COOH

D．

C₆H₅CH₂COOH