下列物质不属于高分子化合物的是

A．

葡萄糖

B．

火棉

C．

橡胶

D．

羊毛

某淀粉平均式量为162000，可推知此种淀粉的每个分子中平均具有的葡萄糖单元是

A．

450

B．

500

C．

900

D．

1000

某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图，如图所示．图中“棍”代表单键或双键或叁键．不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种

A．

氨基酸

B．

卤代羧酸

C．

醇钠

D．

酯

下列物质中，既能与NaOH反应，又能与HNO₃反应，还能发生水解反应的是

①Al₂O₃

②H₂S

③NaHS

④氨基酸；

⑤

⑥CH₃CH₂OH

⑦纤维素

⑧蛋白质

A．

③④⑤⑥⑦⑧

B．

③⑤⑧

C．

③⑤⑥⑦⑧

D．

全部

同时连接四种不同的原子或原子团的碳原子叫手性碳原子，下列物质分子结构中，不止一个手性碳原子(甲基与乙基视为不同原子团)的是

A．

葡萄糖

B．

甘油

C．

丙氨酸

D．

谷氨酸(α－氨基戊二酸)

要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是

A．

把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

B．

把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫

C．

把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

D．

把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失

下列关于油脂的叙述不正确的是

A．

油脂属于酯类

B．

油脂没有固定的熔、沸点

C．

油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D．

油脂都不能使溴水褪色

下列过程与蛋白质的变性无关的是

A．

用煮沸的方法使医疗器械消毒

B．

用福尔马林保存生物标本

C．

鸡蛋白加入(NH₄)₂SO₄溶液，可以观察到有沉淀析出

D．

鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液，可以观察到有沉淀生成

某学生做麦芽糖的还原性实验，取4 ml 0.5 mol·L^－1的CuSO₄溶液和4 ml 0.5 mol·L^－1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 ml的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为

A．

麦芽糖溶液太浓

B．

加热时间不够

C．

CuS0₄溶液不够量

D．

NaOH溶液不够量

氨基酸在溶液中按两种方式电离：

以下判断正确的是

A．

B．

C．

如溶液的pH适当，两种氨基酸离子的浓度可能相同

D．

pH改变，对电离方式无影响