维生素C是一种水溶性维生素(pH<7),化学式为C6H8O6。人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。它易被空气中O2氧化,在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙汁中含量在500 mg•L-1左右。校外活动小组测定了某牌子的橙汁中维生素C的含量,下面是实验报告单,请填写。

⑴测定目的:测不定期××牌橙汁维生素C的含量

⑵测定原理: +2H++2I-

⑶实验用品及试剂:

①仪器和用品:自选(略)

②试剂:指示剂     (填名称),7.50×10-3 mol•L-1标准碘溶液、蒸馏水等。

⑷实验过程:

①洗涤仪器,检查滴定管是否漏液,润洗后装也标准碘溶液待用。

②打开橙汁包装,目测:颜色­——橙黄色,橙清度——好。用       (填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00 mL的待测橙汁,滴入2滴指示剂。

③用左手控制滴定管的         (填部位),右手摇动锥形瓶,眼睛注视     直至滴定终点。滴定至终点的现象是             

⑸数据记录与处理(设计数据所录和数据处理的表格,不必填数据)。若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00 mL,则此橙汁中维生素C的含量是       mg•L-1

⑹问题讨论:

①滴定时能否剧烈摇动锥形瓶?为什么?

②从分析数据看,此软包装橙汁是不是纯天然橙汁?答     (填编号)

A.是      B.可能是       C.不是

制造商可能采取的做法是        

A.加水稀释天然橙汁

B.橙汁已被浓缩

C.将维生素C作为添加剂

对于上述做法,你的意见是         

A.同意      B.不同意      C.调查后再作结论

 

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