要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（ ）
A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红
B．把纯碱加入硬脂酸并微热，发生泡沫
C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡
D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失
下列物质中不属于糖类，但与葡萄糖具有相同最简式且能发生银镜反应的是（ ）
A．乙醛 B．纤维素
C．果糖 D．甲酸甲酯
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（ ）
A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
下列几种生产乙苯的方法中，原子经济性最好的是（反应均在一定条件下进行）（ ）
向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需下列试剂是（ ）
①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2溶液 ④碘水 ⑤BaCl2
A．①⑤ B．②④
C．①③④ D．②③④
不能用作炸药的是（ ）
A．胶棉 B．硝化甘油
C．三硝基甲苯 D．浸渍了液氧的木屑
将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是（ ）
A．①②③④① B．②①④③①
C．②④①④① D．③④①②①
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ）
A．脂肪酸 B．氨基酸
C．葡萄糖 D．核糖
下列说法不正确的是（ ）
A．糖类是人体主要的能量来源，按照我国居民的食物构成，人体所摄取的热能约有75%是由糖类提供的
B．为了使腌制肉类食品色泽鲜红，可多加亚硝酸盐添加剂
C．人体正常血糖是葡萄糖（质量分数）占血液0.1%
D．糖类是绿色植物光合作用的产物
某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①有银镜反应，②加入新制的Cu(OH)2无变化，③加入锌粒不反应，④与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能是（ ）
A．甲酸 B．葡萄糖
C．蔗糖 D．甲酸异丙酯
