维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用．患夜盲症的人，缺乏的维生素是

A．

维生素A

B．

维生素B

C．

维生素C

D．

维生素D

把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有

A．

食醋

B．

白酒

C．

食盐

D．

葡萄糖

下列物质中不属于油脂的是

A．

花生油

B．

润滑油

C．

棉籽油

D．

羊油

对食物的酸、碱性判断正确的是

A．

西瓜是酸性食物

B．

猪肉、牛肉是碱性食物

C．

巧克力、奶油是酸性食物

D．

大米、面包是碱性食物

油脂水解的产物是

A．

酸和甘油

B．

氨基酸

C．

葡萄糖

D．

肥皂

在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康．下列物质可用作食品防腐剂的是

A．

甲醛

B．

维生素E

C．

柠檬酸

D．

苯甲酸及其钠盐

关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是

A．

塔底的食物最重要

B．

塔顶的食物最重要

C．

膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量

D．

膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe^2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色．若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有

A．

氧化性

B．

还原性

C．

碱性

D．

酸性

下列说法错误的是

A．

阿司匹林属于解热镇痛药

B．

青霉素有青霉素F、G、X、K、V

C．

胃舒平、苏打片均属于抗酸药

D．

青霉素在体内水解可得到一类碱性物质

为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是

A．

葡萄糖

B．

食醋

C．

水

D．

芝麻油