(15分)

(1)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是          ,属于着色剂的是           ,属于防腐剂的是         

(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:

性质

亚硝酸钠

氯化钠

1.酸性条件下的稳定性

微热时分解为NO和NO2

微热时不分解

2.熔点

271℃

801℃

3.室温时的溶解度

约80g

约35g

①请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:                                                                  

②碘是人体中不可缺少的          (选填“常量”或“微量”)元素。

③食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食盐中加入碘化钾(KI),放置一年后,碘流失约92%。现在食盐中加入碘酸钾(KIO3),在相同条件下碘仅损失约7%。食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是   ;(填字母)。

a.碘化钾被氧化,造成碘化钾的碘损失率高。

b.碘化钾升华,造成碘化钾的碘损失率高。

c.碘化钾与食物中的成分发生反应,造成碘化钾的碘损失率高。

④萃取碘水中的碘时,一般选用的试剂是(填字母)             

A.酒精         B.四氯化碳        C.乙酸

⑤可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾。反应化学方程式为:

5KI+KIO3 + 6HCl == 6KCl + 3I2 + 3H2O,反应的现象是                        

⑥已知碘酸钾受热易分解,你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题?                                                          

⑶糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

①油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和         (写名称),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和                        (写结构简式)。人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式:              

 

 

Ⅰ. (5分)有下列10种有机物,请回答有关问题。

(1)属于芳香烃的是                ;(填序号,下同)

(2)属于醇类的是                        __

(3)核磁共振氢谱图上只有一个峰的是                __

(4)有机物②中官能团的名称是               __

(5)有机物④的最简单同系物的结构简式是                     

Ⅱ.(5分)(1)烃 ()的系统命名法的名称是               

(2)下列有机物中,含有两种官能团的是             

A.CH3-CH2-Cl    B.CH3CHO       C.CH2=CHBr      D.CH3CH3

(3)能使酸性高锰酸钾溶液褪色但不能使溴水褪色的是                

A.乙烯           B.乙炔          C.苯           D.乙苯

(4)下列四种有机物分子式都是C4H10O,其中不能被氧化为同碳原子数的醛的是______。

A.① 和②           B.② 和③        C.③ 和④        D.① 和④

Ⅲ.(5分)由乙烯和其它无机原料合成环状化合物E,其合成过程如下:

⑴写出C的结构简式          

⑵写出下列转化的化学方程式:

A→B:                                            

B+D→E:                                            

 

 0  77755  77763  77769  77773  77779  77781  77785  77791  77793  77799  77805  77809  77811  77815  77821  77823  77829  77833  77835  77839  77841  77845  77847  77849  77850  77851  77853  77854  77855  77857  77859  77863  77865  77869  77871  77875  77881  77883  77889  77893  77895  77899  77905  77911  77913  77919  77923  77925  77931  77935  77941  77949  203614 

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