(10分)下表是某食品包装袋上的说明。

品  名

浓缩菠萝汁

配  料

水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等

果汁含量

≥80%

生产日期

标于包装袋封口上

(1)其中属于营养强化剂的有(填一种,下同)         ,属于防腐剂的有     

(2)下列关于食品添加剂的说法中,正确的是              

a.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠

b.为了使婴儿食品的色泽诱人,可以加少量着色剂

c.为了预防地方性甲状腺肿,可以在食盐中加适量碘酸钾

(3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素。下列维生素中,属于脂溶性维生素的是

           (填序号,下同),属于水溶性维生素的是           

a.维生素A     b.维生素B1     c.维生素B2     d.维生素C

(4)维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能,其结构简式为:

请回答:

a.维生素C的分子式为                   

b.向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液,溶液显红色,说明维生素C具有       性。

c.设计实验证明维生素C具有还原性,所使用的试剂是                       ,有关实验现象为                      。

d.中学生每天需补充约60 mg维生素C,下列物质中含有丰富维生素C的是     (填字母)。

a.辣椒      b.鸡蛋      c.米饭        d.青霉素

 

 0  75509  75517  75523  75527  75533  75535  75539  75545  75547  75553  75559  75563  75565  75569  75575  75577  75583  75587  75589  75593  75595  75599  75601  75603  75604  75605  75607  75608  75609  75611  75613  75617  75619  75623  75625  75629  75635  75637  75643  75647  75649  75653  75659  75665  75667  75673  75677  75679  75685  75689  75695  75703  203614 

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