(1)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是 ,属于着色剂的是 ,属于防腐剂的是 。
(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:
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性质 |
亚硝酸钠 |
氯化钠 |
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1.酸性条件下的稳定性 |
微热时分解为NO和NO2 |
微热时不分解 |
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2.熔点 |
271℃ |
801℃ |
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3.室温时的溶解度 |
约80g |
约35g |
①请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:
②碘是人体中不可缺少的 (选填“常量”或“微量”)元素。
③食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食盐中加入碘化钾(KI),放置一年后,碘流失约92%。现在食盐中加入碘酸钾(KIO3),在相同条件下碘仅损失约7%。食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是 ;(填字母)。
a.碘化钾被氧化,造成碘化钾的碘损失率高。
b.碘化钾升华,造成碘化钾的碘损失率高。
c.碘化钾与食物中的成分发生反应,造成碘化钾的碘损失率高。
④萃取碘水中的碘时,一般选用的试剂是(填字母) ;
A.酒精 B.四氯化碳 C.乙酸
⑤可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾。反应化学方程式为:
5KI+KIO3 + 6HCl == 6KCl + 3I2 + 3H2O,反应的现象是
⑥已知碘酸钾受热易分解,你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题? 。
⑶糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
①油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 (写名称),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和 (写结构简式)。人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式: 。
酸雨是大气污染的危害之一,二氧化硫(SO2)的含量是空气质量监测的一个重要指标。某兴趣小组同学取刚降落在热电厂附近的雨水进行实验。[来源:Z|xx|k.Com]
① 测得该雨水样品的pH为4.73;② 向雨水样品中滴加BaCl2溶液,有白色沉淀生成;③ 每隔1 h,通过pH计测定雨水样品的pH,测得的结果如下表:
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测定时间/h |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
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雨水样品的pH |
4.73 |
4.62 |
4.56 |
4.55 |
4.55 |
根据以上信息,回答下列问题:
(1)正常雨水的pH为5.6,偏酸性,这是因为_________________________________。
(2)分析上述数据变化,你认为形成这一变化的原因是_____________________。
(3)兴趣小组同学取某一时段的这种雨水V L,加入0.5mol·L-1的Ba(OH)2溶液至不再产生沉淀时,恰好消耗40.00 mL Ba(OH)2溶液。请计算(列出计算过程):
① 该V L雨水中溶解SO2的体积(标准状况)为______________mL。
计算过程:
② 生成沉淀物的质量范围为________________________。计算过程: