下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题．
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成 激素的主要原料，也是必需的微量元素之一，有 之称，缺碘会引起疾病．
（2）食盐中加碘，这碘指的是 ，其中碘元素的化合价为 ．
（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易 ．
0 65631 65639 65645 65649 65655 65657 65661 65667 65669 65675 65681 65685 65687 65691 65697 65699 65705 65709 65711 65715 65717 65721 65723 65725 65726 65727 65729 65730 65731 65733 65735 65739 65741 65745 65747 65751 65757 65759 65765 65769 65771 65775 65781 65787 65789 65795 65799 65801 65807 65811 65817 65825 203614
| 配料表 | 精制海盐、碘酸钾（KIO3） |
| 含碘量 | 20～40mg/kg |
| 卫生许可证号 | ××卫碘字（1999）第001号 |
| 分装日期 | 见封底 |
| 储藏方法 | 密封、避光、防潮 |
| 食用方法 | 烹调时，待食品熟后加入碘盐 |
（2）食盐中加碘，这碘指的是 ，其中碘元素的化合价为 ．
（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易 ．