用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法．石灰水能保存鲜蛋的原理是( )①石灰具有碱性.杀菌能力强,②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应.生成碳酸钙薄膜.起保护作用,③石灰水是电解质溶液.能使蛋白质凝聚,——青夏教育精英家教网——

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法．石灰水能保存鲜蛋的原理是（）
①石灰具有碱性，杀菌能力强；
②Ca（OH）₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质．
A．①②
B．③④
C．②④
D．①③

油脂水解后的一种共同产物是（）
A．硬脂酸
B．软脂酸
C．甘油
D．油酸

蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（）
A．白菜
B．甘蔗
C．豆腐
D．猪油

某环保监测站刚降下的雨水，每隔一定时间测定其pH，数据如下：

测定时间/min		1	2	4	5
pH	4.73	4.62	4.56	4.55	4.55

下列有关说法不正确的是（）
A．雨水酸性逐渐减弱
B．一段时间后雨水酸性渐趋稳定
C．酸雨可腐蚀某些建筑物和金属制品
D．酸雨是由于空气受硫的氧化物或氮的氧化物污染形成的

世界卫生组织（WHO）将二氧化氯（ClO₂）列为A级高效安全灭菌消毒剂，它在食品保鲜、饮用水消毒等方面有着广泛应用．下列关于二氧化氯的说法中，正确的是（）
A．ClO₂是强氧化剂
B．ClO₂是强还原剂
C．ClO₂是离子化合物
D．ClO₂分子中氯为-1价

我国西气东输工程可大大缓解东部能源的短缺，同时也有利于加快西部经济开发．下列关于天然气的叙述中，正确的是（）
A．天然气是最理想的洁净能源
B．燃烧天然气比较清洁，产生的有害废气比燃烧氢气少
C．天然气、沼气的主要成分都是CH₄
D．用天然气作燃料可解决全球性温室效应问题

下列说法正确的是（）
A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B．白色污染是指白色的废弃物的污染
C．有机食品是指含有有机物的食品
D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO₃

饮用水的消毒剂有多种，其中杀菌能力强且不影响水质的理想消毒剂是（）
A．液氯
B．臭氧
C．漂白粉
D．石灰

下列对城市废弃物中生物质能利用不合理的是（）
A．把废弃物进行生物化学置换获取CH₄
B．对废弃物进行处理后焚烧，利用产生的热能供暖和发电
C．把废弃物拉到乡下找个地方填埋掉
D．让废弃物在一定条件下发生化学反应为，产生热值较高的可燃性气体

随着人们对事物认识的不断发展，废电池集中进行处理在某些地方得到实施，其首要目的是（）
A．回收电池中的石墨电极
B．防止电池中汞、镉、铅等重金属离子污染土壤和水源
C．充分利用电池外壳的金属
D．不使电池中渗出的电解质溶液腐蚀其他物品

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