下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学知识,回答下列问题。
| 配料表 | 精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 | 20~40mg/kg |
| 卫生许可证号 | ××卫碘字(1999)第001号 |
| 分装日期 | 见封底 |
| 储藏方法 | 密封、避光、防潮 |
| 食用方法 | 烹调时,待食品熟后加入碘盐 |
(2)食盐中加碘,这碘指的是(填物质名称或化学式),其中碘元素的化合价为__________价。
(3)加碘盐的食用方法中说明,烹调时,待食品熟后加入碘盐的原因是______________
(8分)2009年9月8日,中国卫生部部长陈竺表示,中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立:要首先保护最为易感和脆弱的人群,特别是中学生、有基础性疾病(如糖尿病)的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。(用下列选项的字母代号填空)
| A.蛋白质 | B.强氧化性 | C.葡萄糖 | D.变性 |
(1)糖尿病是因为病人的尿液中含 而得名的。
(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有 。
(3)为预防甲型H1Nl流感.可用具有 性的NaClO溶液进行环境消毒。
(4)烹制猪肉时温度达到71℃,就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了 。
8分)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品 名 | ×××××× |
| 配 料 | 精炼植物油、鲜鸡蛋、精面粉、碳酸氢钠、日落黄、甜蜜素、山梨酸钾等 |
| 保质期 | 90天 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
(3)富含油脂的是_________________(4)属于防腐剂的是