下面食谱营养搭配最均衡的是
| A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 |
| B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 |
| C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤 |
| D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头 |
下列物质不能作为食品添加剂的是
| A．甲醇 | B．食盐 | C．柠檬酸 | D．苯甲酸钠 |
脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是
| A．更换不同的食用油 | B．将不同的油混合后食用 |
| C．食用按一定比例配比的调和油 | D．食用喜欢吃的油 |
大多数水生生物只能在一定的pH范围内的水中生存，你认为这pH范围是
| A．1～5 | B．5～6.5 | C．6.5～9.5 | D．9～14 |
在入住新装修的新房之前，下列做法错误的是
| A．保持恒温，防止装修面干裂或变质 |
| B．适度开窗通风，充分进行室内外空气对流 |
| C．用高浓度的甲醛对室内进行环境消毒 |
| D．在各个房间均匀地适量放置吊兰、芦荟等 |
下列情况会对人体健康造成较大危害的是
| A．用SO2漂白食品 |
| B．自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌 |
| C．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO3） |
| D．用小苏打（NaHCO3）发酵面团制作馒头 |
下列关于“化学与健康”的说法不正确的是
| A．服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害 |
| B．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 |
| C．“血液透析”利用了胶体的性质 |
| D．光化学烟雾不会引起呼吸道疾病 |
禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的是（ ）
| A．乙醇 | B．乙酸 | C．乙酸乙酯 | D．甲醇 |