(8分)300多年前,著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应,并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式如图所示:![]()
(1)用没食子酸制造墨水主要利用了_______________类化合物的性质(填代号)。
| A.醇 | B.酚 | C.油脂 | D.羧酸 |
(3)没食子酸丙酯且有抗氧化作用,是目前广泛应用的食品添加剂,其结构简式为:
__ ______________________________ _
(4)写出没食子酸丙酯与氢氧化钠溶液反应的化学方程式:
______________________ ___________
(16分)肉桂醛在食品、医药化工等方面都有应用。
(1)质谱分析肉桂醛分子的相对分子质量为132。其分子中碳元素的质量分数为81.8%,其余为氢和氧。分子中的碳原子数等于氢、氧原子数之和。肉桂醛的分子式是
。
(2)肉桂醛具有下列性质:![]()
请回答:
①肉桂醛是苯的一取代物,核磁共振氢谱显示,苯环侧链上有三种不同化学环境的氢原
子,其结构简式是 。(本题均不考虑顺反异构与手性异构)
②Z不能发生的反应类型是 。
| A.取代反应 | B.消去反应 | C.加成反应 | D.加聚反应 |
④Y的同分异构体中,属于酯类目苯环上只有一个取代基的同分异构体有 种。
其中任意一种的结构简式是 。
(3)已知
I.醛与醛能发生反应,原理如下:
II.合成肉桂醛的工业流程如下图所示,其中甲为烃。
请回答:
①甲的结构简式是 。
②丙和丁生成肉桂醛的化学方程式是 。
③醛和酯也可以发生如“I”的反应。食用香料肉桂酸乙酯通过如下反应合成:
戊的名称是 。