下列说法不正确的是 （ ）
| A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 | B．油脂水解产物为纯净物 | C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应 | D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 |
下列有机物中，属于糖类的是
| A．葡萄糖 | B．蔗糖 | C．淀粉 | D．纤维素 |
淀粉水解的最终产物是
| A．葡萄糖 | B．果糖 | C．蔗糖 | D．麦芽糖 |
葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
| A．醛基 | B．羟基 | C．羧基 | D．酯基 |
1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是：( )
| A．酶是一种具有催化作用的蛋白质 |
| B．酶的催化作用具有选择性和专一性Ks5u |
| C．高温或重金属盐能降低酶的活性 |
| D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 |
能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是（ ）
| A．加饱和硫酸钠溶液 | B．加福尔马林 |
| C．加75%的酒精 | D．加氯化钡溶液 |
淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH)2碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl2中的
| A． ①⑤ | B． ②④ | C． ②③④ | D． ①③④ |
下列关于糖类的说法中正确的是 ( )
| A．糖类都是有甜味的 |
| B．由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类 |
| C．葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少 |
| D．葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质 |