现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
| A．棉织品 | B．毛织品 | C．晴纶织品 | D．人造丝织品 |
下列说法不正确的是( )
| A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 |
| B．蔗糖属于多糖，能发生水解 |
| C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝 |
| D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质 |
江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：
| A．猪油是天然高分子化物 |
| B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯 |
| C．猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红 |
| D．猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层 |
糖类是人体主要的能量来源。下列物质中，不属于糖类的是：
| A．酶 | B．蔗糖 | C．淀粉 | D．葡萄糖 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是
| A．加水振荡，观察是否有分层现象 |
| B．加乙醇振荡，观察是否有分层现象 |
| C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生 |
| D．加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅 |
下列说法中错误的是
| A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 |
| B．分子式符合Cn(H2O)m的物质，都是糖类物质 |
| C．淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物 |
| D．淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等 |
下列说法正确的是
| A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应 |
| B．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 |
| C．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性 |