下列条件中,能使蛋白质的性质改变并发生凝聚(即发生变性)的是
| A.加入重金属盐 | B.加热 |
| C.照射紫外线 | D.加入福尔马林 |
下列有机物中,属于糖类的是
| A.葡萄糖 | B.蔗糖 | C.淀粉 | D.纤维素 |
葡萄糖溶液能发生银镜反应,是因为它具有
| A.羟基 | B.醛基 | C.羧基 | D.酯基 |
淀粉水解的最终产物是
| A.葡萄糖 | B.果糖 | C.蔗糖 | D.麦芽糖 |
下列元素中,在蛋白质中含有,但是糖类和脂肪中不含有,这种元素是
| A.H | B.C | C.N | D.O |
下列属于天然高分子化合物的是( )
| A.淀粉 | B.蛋白质 | C.塑料 | D.顺丁橡胶 |
下列产品的使用,不会造成环境污染的是( )
| A.含磷洗衣粉 | B.酒精灯 | C.液化石油气 | D.含汞电池 |
下列物质和新制Cu(OH)2共热.有红色沉淀产生的是( )
| A.油脂 | B.乙醇 | C.葡萄糖 | D.乙酸 |
蛋白质是人体必需的重要营养成分,下列食物中,富含蛋白质的是( )
| A.白菜 | B.甘蔗 | C.豆腐 | D.猪油 |