下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是
| A．葡萄糖 | B．果糖 | C．蔗糖 | D．麦芽糖 |
关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是
| A．都是纯净物，在室温下都是液体 | B．都能水解生成羧酸和醇 |
| C．都不能使溴水褪色 | D．都不溶于水 |
下列说法正确的是
| A．毛发的主要成分是蛋白质 | B．目前世界上最重要的矿物燃料是乙醇 | C．葡萄糖在人体内氧化分解属于放热反应 | D．化学反应中的能量变化只表现为热量 |
下列物质不能发生水解的是
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．酶 |
下列各组物质中，不是同分异构体的是
| A．淀粉和纤维素 | B．蔗糖和麦芽糖 | C．葡萄糖和果糖 | D．正丁烷和异丁烷 |
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入
| A．福尔马林溶液 | B．184mol/LH2SO4? |
| C．饱和Na2SO4溶液 | D．1.0mol/LCuSO4? |
植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是
| A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分馏。 |
| B．先将大豆粉碎，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离。 |
| C．将大豆用碱液处理，使油脂溶解，然后再蒸发。 |
| D．将大豆粉碎，然后高温加热，使油脂蒸发。 |
下列叙述错误的是
| A．蚕丝、棉花的主要成分都是蛋白质 |
| B．纤维素、油脂、蛋白质都能水解 |
C． 误食重金属盐，可立即喝牛奶或蛋清解毒 |
| D．乙醇可以与钠反应放出气体 |
下列说法中，错误的是
| A．将苯和液溴混合后加入铁粉制溴苯 |
| B．煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃 |
| C．糖类物质又称碳水化合物，因为多数糖类物质的组成都满足Cn(H2O)m的通式 |
| D．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，也是同系物 |
下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是
| A．蔗糖 | B．麦芽糖 | C．乙酸丙酯 | D．丙酸乙酯 |