羊毛的主要成分是
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．纤维素 | D．糖类 |
营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．酶 |
蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。 某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：
蔗糖 蔗糖酯
有关说法不正确的是
A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯 | B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 |
| C．蔗糖分子中含有8个羟基 | |
| D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物 |
下列关于糖
类的说法中正确的是
| A．糖类都是有甜味的 |
| B．由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类 |
| C．葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少 |
| D．葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质 |
下列叙述正确的是
| A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 |
| B．能发生酯化反应的酸一定都是羧酸 |
| C．淀粉与纤维素互为同分异构体 |
| D．油脂水解得到的醇是丙三醇 |
下列对化学知识的应用不正确的是
| A．“海水提溴”可用氯气置换溴离子使之成为单质溴 |
| B．糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验 |
| C．沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗 |
| D．淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在 |
下列有关物质的性质或应用说法不正确的（ ）
| A．淀粉、蛋白质、葡萄糖在一定条件下都能发生水解 |
| B．误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒 |
| C．含有磷元素生活污水排入江河易引起水体富营养化 |
| D．油脂水解产物一定含有甘油 |
2010年国家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加标准，食用三聚氰胺会使受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。经调查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加剂，以提升奶粉检测中的蛋白质含量指标和增加产品的含水量。以下有关三聚氰胺（结构简式如图）的说法错误的是（ ）
| A．该分子为非极性分子 |
| B．该物质的水溶液显弱碱性，能与盐酸反应． |
| C．该物质有毒，不能作食品添加剂 |
| D．三聚氰胺为有刺激性气味的深黄色物质 |
下列表述正确的是
| A．甲烷、苯、乙醇和乙酸都能发生加成反应 |
| B．欲将蛋白质从水中析出而不改变它的性质，应加入CuSO4溶液 |
C．PP塑料（聚丙烯）结构简式 |
| D．乙醇醛糖（HOCH2CHO）与甲酸甲酯互为同分异构体 |
某合作学习小组讨论辨析以下说法：①聚乙烯和聚乙炔都不能使溴的四氯化碳溶液褪色；②沼气是可再生能源；③苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应；④不锈钢和目前流通的硬币都是合金；⑤豆浆和雾都是胶体；⑥变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应。上述说法正确的是
| A．①③④ | B．②⑤⑥ | C．②④⑤ | D．①②⑤ |