下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是A．葡萄糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．蔗糖——青夏教育精英家教网——

下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是

C．乙酸乙酯

油脂的硬化属于

A．酯化反应

B．水解反应

C．加成反应

D．聚合反应

蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是

B．加入浓硫酸变黑

D．加入浓硝酸变黄

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（   ）
A、都只由C、H、O三种元素组成          B、都是食物中的基本营养物质
C、都能发生水解反应                     D、都能发生银镜反应

现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于（）

下列说法正确的是

A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应

B．蛋白质水解的最终产物是多肽

C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应

D．石油裂解

和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程

下列关于有机物的正确说法是

A．聚乙烯可发生加成反应

B．石油干馏可得到汽油、煤油等

C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体

D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成

医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（）

D．CH₂OH（CHOH）₄CHO

蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（）

B．高温煮熟

C．紫外线照射

D．加入硫酸铜溶液

下列说法正确的是（）

A．同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似

B．可以用新制的Cu(OH)₂悬浊液检验患者的尿液中是否含糖

C．向鸡蛋清溶液中加入(NH₄)₂SO₄饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解

D．油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物

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