下列反应不属于水解反应的是（ ）
| A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 |
| B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 |
| C．油脂在氢氧化钠溶液中加热反应 |
| D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 |
2009年诺贝尔化学奖授予在核糖体[核糖体主要由蛋白质(40%)和RNA(60%)构成]的结构和功能研究中做出突出贡献的三位科学家，2008年化学奖也与蛋白质有关。下列有关有机化合物中的叙述中正确的是（ ）ks*5u
| A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，蛋白质则不能 | |
B．蛋白质、甲烷、聚乙烯充分燃烧只生成CO2和H2O | C．蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子化合物 |
| D．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4能析出蛋白质 |
下列物质中，互为同分异构体的是 （ ）
| A．果糖和葡萄糖 | B．淀粉和葡萄糖 | C．蔗糖和纤维素 | D．淀粉和纤维素 |
下列物质中，水解的最终产物为氨基酸的是 （ ）
| A．淀粉 | B．蔗糖 | C．蛋白质 | D．油脂 |
下列叙述正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是提供人体能量的重要物质基础 |
| B．塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯 |
| C．SO2、NO2、NO、氟氯烃、O3等均是造成大气污染的重要物质 |
| D．离子键、共价键和氢键都是化学键 |
近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是 （ ）
| A．木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物 |
| B．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 |
| C．木糖醇易溶于水 |
| D．木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体 |
下列关于有机物的说法错误的是
| A．乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应 |
| B．糖类、油脂、蛋白质都可以水解 |
| C．只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇 |
| D．石油分馏是物理变化、煤干馏是化学变化 |
下列说法错误的是
| A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解 |
| B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源 |
| C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键 |
| D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化 |
下列认识中正确的是
| A．糖类是有甜味的物质 | B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n |
| C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 | D．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 |