食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：
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下列叙述错误的是（ ）
| A．步骤⑴产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验 |
| B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应 |
| C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应 |
| D．步骤⑵产物中残留的烯丙醇可用溴水检验 |
化学式为C5H10O3的有机物，在浓硫酸存在和加热时，有如下性质：能分别与CH3CH2OH和CH3COOH反应；脱水生成一种能使溴水褪色的物质；能生成一种分子式为C5H8O2的六元环状化合物。则C5H10O3的结构简式为（ ）
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| A．CH3CH(OH)CH2CH2COOH | B．CH2(OH)CH2CH2CH2COOH |
| C．HOCH2CH2CH2COOCH3 | D．CH3CH2CH2CH(OH)COOH |
近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野。木糖醇既甜味足，又能防龋齿，是一种理想的蔗糖代替品，尤其适合糖尿病患者。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）
| A．木糖醇是一种五元醇 |
| B．木糖醇和葡萄糖都是单糖，性质相似 |
| C．木糖醇能发生酯化反应 |
| D．木糖醇理论上可以分子内脱水生成环醚 |
用下列一种试剂就可以鉴别出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯，该试剂是（ ）
| A．银氨溶液 | B．新制Cu(OH)2 悬浊液 | C．硫酸钠溶液 | D．氢氧化钠溶液 |
有研究发现，奥司他韦可以有效治疗H1N1 流感，奥司他韦分子式为C16H28N2O4·H3PO4，分子结构如图。下列有关奥司他韦的说法中正确的是（ ）
| A．只含极性键，易溶于水，其水溶液有丁达尔效应 |
| B．分子中含有酯基、氨基、苯环等官能团 |
C．1mol 该物质最多能与3mol  反应 |
| D．可以发生加成、取代、氧化反应 |
乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是
| A．脱水作用 | B．吸水作用 |
| C．既起催化作用又起吸水作用 | D．氧化作用 |
1丁醇CH3CH2CH2CH20H和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图，下列对该实验的描述错误的是
| A．不能用水浴加热 |
| B．长玻璃管起冷凝回流作用 |
| C．1丁醇和乙酸能反应完或者有一种能消耗完 |
| D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率 |
关于乙酸的酯化反应叙述正确的是
| A．属于氧化反应 | B．属于取代反应 |
| C．酸去氢， 醇去羟基 | D．用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 |
下列物质中，能与乙酸发生反应的是
①石蕊 ②乙醇 ③金属铝 ④氧化镁 ⑤碳酸钙 ⑥氢氧化铜
| A．①③④⑤⑥ | B．③④⑤⑥ | C．①②④⑤⑥ | D．全部 |
某种酯的结构可表示为：CmH2m＋1COOCnH2n＋1，其中m＋n＝5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是
| A．丙酸乙酯 | B．乙酸乙酯 | C．丁酸甲酯 | D．丙酸丙酯 |