下列叙述正确的是（    ）

A.牛油是纯净物                           B.牛油是高级脂肪酸和高级醇酯

C.牛油可以在碱性条件下加热水解           D.工业上将牛油加氢制造硬化油

近年来，在我国部分地区结核病又有死灰复燃并蔓延的趋势。PAS是治疗结核病的有效药物之一，其结构为。关于PAS的描述不正确的是（）

A.既能与NaOH溶液反应，又能与盐酸反应

B.1molPAS最多能消耗2mol的盐酸

C.其易溶于水而易被人体吸收

D.按其结构，PAS属于氨基酸

油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是（    ）

A.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂

B.植物油氢化后可用作人造奶油

C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D.判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置，观察反应混合物其是否分层

在密闭容器中发生下列反应：

I_2(g)＋H_2(g) 2HI_(g)  (正反应吸热)

起始时，n(H₂)＝a mol，n(I₂)＝b mol．只改变表中列出的条件，其他条件不变，试将化学反应速率的改变(“增大”“减小”或“不变”)填入相应的表格。

下图表示蛋白质分子的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（    ）

下列四个反应（未注明反应条件）中，与其它三个反应类型不同的是（    ）

A.CH₃CHO+2Cu(OH)₂ → CH₃COOH+Cu₂O↓+2H₂O

B.CH₃CHO+2Ag(NH₃)₂OH → CH₃COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O

C.CH₃CHO+H₂ → CH₃CH₂OH 

D.CH₃CHO+CuO → CH₃COOH+Cu

为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意（    ）

A.使用沸水先冲泡洗衣粉                B.用含氯较高的自来水作水源

C.和其他洗涤剂混合使用                D.室温时用软水先溶解洗衣粉

在化合物X₂Y和YZ₂中，Y的质量分数分别为40％和50％，则在化合物X₂YZ₃中，Y的质量分数是多少？

抗坏血酸（Vc）的分子式为C₆H₈O₆，结构简式如图：

下列有关说法，正确的是（    ）

①Vc能够发生加成、酯化等反应  ②Vc可看作某物质的一种自身酯化产物（内酯）  ③Vc本身并不具有酸性，它显示酸性是因为发生了水解  ④Vc从形式上看，可在一定条件下转化为葡萄糖酸

A.①②③             B.①②④               C.②③④              D.全部

下面是某化学活动小组在研究性学习中，对分子的组成和结构进行设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2 mL，加到2 mL的新制Cu(OH)₂悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如下表：

根据上述实验及现象能够得出的正确结论是（    ）

A.该单糖分子中可能含有醛基               B.该单糖分子中可能含有多个羟基

C、该单糖的分子式C₆H₁₂O₆                D.该单糖分子碳链呈锯齿形