A.X、Y、Z、M                                  B.X、Z、M、Y

C.M、Z、X、Y                                  D.X、Z、Y、M

A.a＞b＞c＞d                             B.a＞c＞d＞b

C.c＞a＞b＞d                             D.b＞d＞c＞a

+5I^-+6H⁺3I₂+3H₂O

I₂+2I^-+

(1)脂肪进入人体后发生了哪些变化？

(2)脂肪酸在人体内的主要功能有哪些？

(3)形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂有什么影响？举例说明。

    糖尿病原菌的致病原因之一是胰岛素缺乏。主要表现为血糖增高，合理的饮食是治疗糖尿病的基础，肥胖者要限制热量，减轻体重；消瘦者要有足够的热量以恢复理想的体重。饮食中碳水化合物所提供的热量不要高于总热量的55%—60%，胆固醇每日摄入量要低于300 mg，糖的食用要有节制。(资料来源：《中国大百科全书》)

专家对该类病人每日主要营养成分的推荐摄入量和上图食谱的实测数据如下表。

(1)已知每克蛋白质、脂肪、碳水化合物分别产生17 kJ、38 kJ、17 kJ热量；该食谱中蛋白质、脂肪和碳水化合物所提供的热量占总热量的百分比分别是：_________、_________和_________。

(2)通过对上题数据的分析，小王得到的结论是____________________________________。

(3)如果要对该食谱进行较为全面的分析，还需要的数据有__________________________。

(4)小王对食谱的评价过程包括，_________和_________得出结论等三个环节。

①牛奶  ②大米  ③面粉  ④芒果  ⑤胡萝卜  ⑥菠萝  ⑦瘦猪肉  ⑧酸奶  ⑨苹果  ⑩鸡肉

表1  食物分类(一)

表2  食物分类(二)