A.防腐剂——苯甲酸

B.着色剂——亚硝酸钠

C.鲜味——谷氨酸钠

D.增稠剂——盐卤

A.味精

B.发酵粉中的碳酸氢钠

C.食盐

D.主食中的淀粉

(1)根据上表，请你写出亚硝酸钠的两个物理性质：

①____________________________________________。

②____________________________________________。

(2)检验亚硝酸钠的方法可以是________________________________________。

①用石灰水保存鲜鸡蛋　②为了保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠　③蒸馒头时加入适量纯碱　④为了提高猪的瘦肉率，用加了“瘦肉精”的饲料养猪

A.①②                  B.①③                       C.②③                         D.②④

下列关于“苏丹红4号”说法正确的是(　　)

A.不能发生加成反应

B.属于芳香烃衍生物

C.可以使高锰酸钾酸性溶液褪色

D.属于甲苯同系物

A.甲醛

B.维生素E

C.山梨酸及其钠盐

D.苯甲酸及其钠盐

A.不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全

B.天然添加剂比人工合成添加剂安全

C.少用添加剂比多用添加剂安全

D.应合理使用食品添加剂

A.最常见的防腐剂是苯甲酸和山梨酸钾

B.着色剂仅能使食品颜色鲜艳，而不能改变营养，故不属于食品添加剂

C.味精就是食品添加剂

D.碘盐中的碘不是食品添加剂

A.食品添加剂就是为增加食品的营养而加入的物质

B.只有不法商贩才使用食品添加剂

C.不使用添加剂的纯天然食品最安全

D.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成伤害

A.使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背

B.含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒

C.天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用

D.食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康