(11分)不久前,美国威斯康星洲Emory大学的研究者们发现了一种可以在温和条件下将硫醚(普通醚的氧原子被硫代替)选择性地氧化为硫氧化物的水溶性催化剂。新催化剂是金(III)配合物(如图),催化速度比已知以氧气为氧化剂的高温水溶性催化剂高几个数量级。该发现的潜在应用价值是可以在空气中分解掉化妆品、涂料、织物的污染物。回答下列问题:

5-1  下列物质中属于硫醚的有(   )。

A.CH3-SH    B.CH3-S-CH3   C.CH3-CH3    D.CH3CH2-OH

5-2  配位键是一种特殊的共价键,共享电子对完全由一个原子提供。该催化剂分子中的配位键是_____________。

5-3  “金(Ⅲ)配合物”中‘Ⅲ’表示_____________。

5-4  氧化硫醚的氧化剂一般选择过氧化氢,由于副产物是水,对环境十分友好,所以,过氧化氢被称为“绿色氧化剂”。

①过氧化氢与水比较:沸点较高的是________;密度较大的是________;常见分子中,与过氧化氢式量相同的分子是__________(填化学式)。

②过氧化氢可以看作二元弱酸,在低温、稀溶液状态下能较稳定地存在,其水溶液俗称双氧水。请设计一条实验室制备少量纯净的双氧水的合成路线(只写出原理即可)。

③HOF 是较新发现的一种特殊物质,该物质容易水解能得到有氧化性的酸性溶液。请写出该水解方程式________________________。

(11分)1866年H. Rithausen从谷胶的硫酸分解产物中分离出谷氨酸()。1890年L. Wollf合成并确定了它的结构,1908年池田菊苗从海带的热水提取物中分离出谷氨酸的钠盐(),它才是具有鲜味的成分,即味精。

10-1  谷氨酸的电离常数Ka1=6.46×10-3,Ka2=5.62×10-5,Ka3=2.14×10-10;pKa= -lgKa,所以pKa1=2.19,pKa2 = 4.25,pKa3 = 9.67。

目前工业上生产味精的方法有水解法、糖蜜提取法、淀粉发酵法及合成法等。当前我国生产的味精主要采用淀粉发酵法。

以发酵法生产的工艺流程如下:淀粉葡萄糖发酵谷氨酸铵L-谷氨酸谷氨酸-钠盐。

若生成谷氨酸二钠盐,则不具有鲜味,所以工业生产中控制各阶段的pH是一项关键。

(1)Ka1、Ka2、Ka3相对应的基团各是哪个?

(2)计算谷氨酸等电点的pH(所谓等电点,就是谷氨酸呈电中性时所处环境的pH)。在下面正确的选项上画圈。

A.2.19    B.3.22    C.4.25    D.6.96

(3)中和、脱色、结晶时的pH应保持在多少?在下面正确的选项上画圈。

A.3.22    B.4.25    C.6.96    D.9.67

(4)用什么物质脱色?                 

10-2  味精中有效成分是谷氨酸钠,可用沙伦逊甲醛滴定法测定其含量。准确称取味精1.000g,加蒸馏水溶解后稀释到10.0mL;从中取2.0mL放入100mL锥形瓶中,加入2.0mL 36%的甲醛溶液,加入20mL水。以酚酞为指示剂,用0.1000mol/L的标准NaOH溶液进行滴定,消耗10.80mL。

(1)谷氨酸钠与甲醛反应得到化学式为C6H8NO4Na,写出结构简式。

(2)加入甲醛的目的是什么?

10-3  味精中往往会加入食盐,某学生设计如下实验方案测定NaCl含量:取味精样品5.0g,并溶于蒸馏水;加入足量用稀硝酸酸化的硝酸银溶液,使沉淀完全;过滤;用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;将沉淀低温烘干、称量;重复操作3次,计算NaCl含量。

另一学生觉得这个实验方案的误差较大,且测定沉淀的质量很不方便。于是他设计了另一个实验方案来测定NaCl的含量。已知AgSCN是难溶于水的沉淀。

请简要写出测定NaCl含量的新方案。

 0  26628  26636  26642  26646  26652  26654  26658  26664  26666  26672  26678  26682  26684  26688  26694  26696  26702  26706  26708  26712  26714  26718  26720  26722  26723  26724  26726  26727  26728  26730  26732  26736  26738  26742  26744  26748  26754  26756  26762  26766  26768  26772  26778  26784  26786  26792  26796  26798  26804  26808  26814  26822  203614 

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