食品安全关系国计民生.影响食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能.可作为保鲜食品的包装材料．它是由发生加聚反应生成的．(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4CH=CHCH——青夏教育精英家教网——

食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯（

）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由

（写结构简式）发生加聚反应生成的．
（2）劣质植物油中的亚油酸[CH₃（CH₂）₄CH=CHCH₂CH=CH（CH₂）₇COOH]含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是

．
A．分子式为C₁₈H₃₄O₂B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应
D．能使酸性KMnO₄溶液退色
（3）假酒中甲醇（CH₃OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：

．
（4）劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是

．
（5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：

化学对人体健康有着十分重要的作用．
（1）为提高人体素质，食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视．据报道，人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素．甲状腺素的结构如图：加碘食盐中碘的存在形式主要是

（填序号）；

A．I B．I₂ C．KI D．KIO₃
甲状腺素的分子式为

．
（2）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏

，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏

人们习惯上按不同的溶解性，把维生素分为

性维生素和

性维生素两大类，维生素C溶液显酸性，又称为

实验室用图1装置制取少量溴苯，试填写下列空白．

（1）在烧瓶a中反应的化学方程式是

．
（2）请你推测长直导管b的作用：一是

．
（3）请你分析导管b的下口

（填能或不能）浸没于液面中，其原因是

．
（4）反应完毕后，向锥形瓶中滴加AgNO₃溶液有淡黄色沉淀生成，此现象说明这种获得溴苯的反应属于

（填有机反应类型）．
（5）反应完毕后，将烧瓶a中的液体倒入盛有冷水的烧杯里，可以观察到烧杯里有褐色不溶于水的液体生成，这是因为溴溶于溴苯的缘故．纯净的溴苯为

色液体，它的密度比水

（填大或小）．向烧杯中加入氢氧化钠溶液后，振荡、静置再用

（填仪器名称）将溴苯分离出来．
（6）课本采用如图2装置进行实验，比较两个实验，请指出课本实验的两个优点

如图各组物质
（1）互为同分异构体的是

（填序号）；
（2）互为同素异形体的是

（填序号）；
（3）用系统命名法命名选项C中的两种物质：

用一种试剂将下列各组物质鉴别开．
（1）

和C₆H₁₂（已烯）：

，CCl₄和乙醇：

烷基取代苯（

）可以被酸性KMnO₄溶液氧化生成

，但若烷基R中直接与苯环连接的碳原子没有C-H键，则不容易被氧化得到

．现有分子式是C₁₁H₁₆的烷基一取代苯，则它可以被氧化成为

的同分异构体共有

种，并写出一种不能被氧化成为

的同分异构体的结构简式

将甲烷中的所有H用-CH₃取代，然后再用-CH₃取代其中的所有H，如此这样反复3次，最终所得的化合物的分子式是

物质的性质决定用途．下列有关说法正确的是（　　）

A、亚硝酸钠具有咸味，故可替代食盐烹调食物

B、火碱具有碱性，故可用于改良酸性土壤

C、一氧化碳具有还原性，故可用于治金工业

D、高锰酸钾受热分解生成氧气，故工业上常用此方法制取氧气

六大类营养物质中除了脂肪、维生素、无机盐和水外，还有两类物质是（　　）

A、蛋白质和氧气

B、蛋白质和糖类

C、糖类和空气

D、空气和食物纤维

0 22484 22492 22498 22502 22508 22510 22514 22520 22522 22528 22534 22538 22540 22544 22550 22552 22558 22562 22564 22568 22570 22574 22576 22578 22579 22580 22582 22583 22584 22586 22588 22592 22594 22598 22600 22604 22610 22612 22618 22622 22624 22628 22634 22640 22642 22648 22652 22654 22660 22664 22670 22678 203614