【题目】将牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品﹣﹣姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件,某同学在不同温度的等量牛奶中混人一些新鲜姜汁,观察混合物15min,看其是否会凝固,结果如下表。请回答下列问题:
温度(℃) | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
结果 | 15min后仍未有凝固迹象 | 14min内完全凝固 | 1min内完全凝固 | 1min内完全凝固 | 15min后仍未有凝固迹象 |
(注:用曾煮沸的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固)
(1)实验证明新鲜姜汁中含有一种酶,其作用是__。
(2)20℃和100℃时,15min后仍未有凝固迹象,说明酶的活性较低,其原因分别是__和__。
(3)若60℃时牛奶在有姜汁和没有姜汁的情况下都可以凝固,当反应进行到t时,向其中加人姜汁。如图,图中能正确表示加姜汁后牛奶凝固随时间变化趋势的曲线是__。
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(4)为提高实验的准确度,实验中“不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁”操作中应注意的是__。
(5)有同学说,该实验不能得出姜汁使牛奶凝固的最适温度,请提出解决方案:__。
【题目】阅读表短周期主族元素的相关信息:
元素代号 | 相关信息 |
A | A的单质能与冷水剧烈反应,得到强碱性溶液 |
B | B的原子最外层电子数是其内层电子数的三倍 |
C | 在第3周期元素中,C的简单离子半径简单最小 |
D | A、B、D组成的36电子的化合物X是家用消毒剂的主要成分 |
E | 所有有机物中都含有E元素 |
请回答:
(1)写出E在元素周期表中的位置:;C的简单离子的结构示意图: .
(2)X的化学式为 .
(3)A,B,C三种元素的简单离子的半径由大到小的顺序为(用离子符号表示).
(4)A,B两元素组成的化合物A2B2属于(填“离子”或“共价”化合物).
(5)C元素形成的单质能与A的最高价氧化物对应的水化物反应,其离子方程式为 .